Moqueca de Jacaré
Lista de compras 500 g de carne de jacaré 150 g de cebola picada 100 g de pimentão colorido 1
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Carnes Exóticas
Escalope de Avestruz Ao Molho de Mostarda
Lista de compras 1.200kg de filé de avestruz cortado em 8 escalopes de 150g cadaSal e pimenta-do-reino (moída na hora,
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Rã ao vinho
Lista de compras 6 rãs limpas ½ xícara de (chá) de vinho branco seco sal e pimenta-vermelha a gosto 2
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Rã Empanada ao Forno
Rã Empanada ao Forno 500 gr coxas de rã sal ½ xícara yogurte desnatado ¼ xícara farinha de rosca 1
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Assado de Carneiro
Lista de Compras 1 pernil de carneiro 1 garrafa de vinho tinto seco Alecrim fresco a gosto 1 colher de
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Costeletas de Javali àos “Girolles”
Lista de Compras 12 costeletas de cabrito 1 copo grande (200 ml) de molho de pimenta e vinagre 1 copo
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Cuscuz Salgado de Carne de Rã
Lista de compras 200g carne de rã desfiada 4g óleo 4g alho 2g sal 50g caldo de carne de rã
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Ensopado de Jacaré
Lista de compras 1,5 kg carne de cauda do jacaré 1 cebola grande picada 1 limão 2 dente de alho
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Bode ao Catupiri
Lista de compras 300g de filé de bode cortado em cubos 300ml molho branco Sal a gosto 2 colheres de
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Rã a Milaneza
Lista de compras 12 rãs alho Sal a gosto 1 ovo batido Maizena ou fubá Modo de Preparo Tempere as
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