Coquetel Watermelon Rosita do Restaurante Nuu Nikkei
No restaurante Nuu Nikkei (@nuunikkei), de Curitiba (PR), que une referências do Peru e do Japão com a alta gastronomia contemporânea, o chef peruano Carlos Alata, que comanda a casa, apresenta desde drinks clássicos até releituras contemporâneas. Um dos maiores sucessos do menu é o drink Watermelon Rosita, servido em copo baixo, um mix que une a refrescância da melancia com o amargor do Campari, resultando em um sabor único.
Ingredientes:
50ml de tequila
20ml de Campari
50 ml de xarope de melancia
30 ml de limão
Uma pitada de flor de sal
Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e misture. Sirva em um copo baixo. Enfeite com uma fina lâmina de melancia maçaricada com açúcar por cima e uma folha de manjericão.
Maria Emilia Silveira
P+G Comunicação Integrada
