Codeguim ou Cotechino conhece ou não !
O Codeguim ou Cotechino é uma linguiça fresca feita com carne suina, couro cozido temperado com alho, cheiro verde,noz-moscada e
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Dicas
Misturas Especiais
Conheça algumas especiarias que você pode misturar e dar novos sabores aos seus pratos. • 4 Épices (francesas) Ingredientes: pimenta
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Glossário de Temperos
AÇAFRÃO: Dois tipos: 1) O bem nosso, o gengibre dourado – uma raiz de gosto forte, muito popular em Minas
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Sanduíche de carne ao molho de vinho tinto e mel
Um toque gourmet naquele lanchinho especial que a vovó fazia Neste tempo de distanciamento social, que tal preparar algo diferente
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Misturas Especiais para suas receitas
Conheça algumas especiarias que você pode misturar e dar novos sabores aos seus pratos. • 4 Épices (francesas) Ingredientes: pimenta
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Dicas para carnes
Nesta seção você encontrará dicas breves sobre carne. Algumas delas podem ser encontradas também em outras seções do site, mas
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Defumando carnes
Breve história dos enchidos e fumados Licinia de Campos A origem dos fumados está localizada no tempo em que o
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Temperos – Dando sabor as carnes
Além dos tradicionais e versáteis sal, alho, cebola, cebolinha, vinagre e pimenta, tradicionalmente utilizados em nossa culinária, existem vários outros
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Formas de Preparo de Carnes
Todos os cortes de carne podem render excelentes e saborosos pratos se preparados corretamente. Se, ao pensar em carne bovina,
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Congelar carnes
O congelamento da carne é um processo muito simples e prático, além de ser um dos melhores métodos de conservar
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