Hamburguer caseiro

Lista de compras
1 kg de fraldinha moída duas ou três vezes
1 cebola média bem picadinha
1 dente de alho amassado e bem picado
Noz moscada
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. A noz moscada que deve ser utilizada apenas para dar um pequeno sabor na carne, sal e pimenta
Após misturar bem os ingredientes, faça bolas com a carne – como almôndegas grandes.
Sobre uma tábua, achate as bolas e modele-as para ficarem em formato de hambúrguer.
Imprescindível: leve os hambúrgueres à geladeira para descansarem por, no mínimo, 1 hora. Assim, a carne ficará mais firme e incorporada.
Depois do descanso na geladeira, estão prontos para fritar! Frite-os em fogo alto, em frigideira já bem aquecida, regada apenas com um fio de óleo.