Caldo de peixe ou camarão

Lista de compras
01 posta pequena mais uma cabeça de peixe ou 250 gr de camarão inteiro
02 tomates
01 cebola
03 dentes de alho
1/2 pimentão
Coentro
sal e pimenta
250 ml de leite de coco
03 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo
Bata os legumes,vegetais e os temperos no liquidificador.
Cozinhe o peixe ou camarão em 01 litro de água, junto com os temperos batidos até que o caldo se reduza a quase a metade.
Acrescente leite de coco e azeite e ferva por mais 5 minutos.
Retire do fogo, descarte a cabeça do peixe e bata tudo no liquidificador.
Se usar o camarão bata tudo no liquidificador e coe em peneira grossa.
Volte ao fogo para ferver e sirva em seguida.