Bolinho de Peixe

Lista de Compras
1 quilo de pescada branca
500 gramas de batata cozida
1 unidade de gema de ovo
2 dente de alho amassado
farinha de trigo
salsinha
sal

Modo de Preparo
Para desidratar os files de peixe, colocar uma camada de sal sobre eles e deixar por aproximadamente 12 horas. Tirar o sal e lavar os files. Cozinhar levemente, escorrer e reservar. Amassar as batatas e adicionar a gema, a salsa, sal, os files desfiados e um pouco de farinha de trigo para dar liga. Besuntar a mão com um pouco de óleo e fazer os bolinhos no formato que quiser. Fritar em óleo quente.

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