Beliscão de Goiabada

Lista de compras
400 gramas de goiabada
4 colher (sopa) de açúcar
500 gramas de gordura vegetal
50 gramas de fermento para pão
1 quilo de farinha de trigo
250 ml de leite
1 pitada de sal
1 clara de ovo

Modo de preparo
Esfarelar o fermento e adicionar o sal. Misturar até ficar líquido. Acrescentar o leite e reservar. Numa vasilha, colocar a farinha de trigo (reservar um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e o fermento reservado. Misturar com as mãos (neste momento acrescentar a farinha reservada aos poucos). Colocar sobre superfície lisa e trabalhar a massa. Sobre superfície enfarinhada, abrir porções da massa com o rolo. Modelar com um cortador redondo. Colocar um pedaço de goiabada no centro. Pincelar clara de ovo nas bordas e una no centro do biscoito (de modo que fique aparecendo a goiabada nas laterais). Acomodar em assadeira retangular (não precisa untar). Levar ao forno a 180ºc por aproximadamente 20 minutos.

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